Durante este proyecto, de tres semanas, los alumnos y alumnas han participado en un proceso de cambio para la fábrica del famoso Maestro Chocolatero Lord Sweet. Éste les ha pedido ayuda por el requerimiento de la Organización Mundial de la Salud ya que el índice de azúcar está muy por encima de lo recomendado y por tanto tiene un plazo para remediar la situación y convertir su fábrica en una fábrica saludable.
Como parte del proceso de cambio, los alumnos han conocido los diferentes departamentos de la fábrica:
- Cuidado del trabajador: Higiene, descanso y gimnasio.
- Proceso de elaboración.
- Investigación + Desarrollo + Innovación.
- Marketing y distribución.
El Producto Final ha sido la elaboración de una comida saludable, además de aprender hábitos saludables para su vida diaria.
Este proyecto forma parte del marco pedagógico del Nuevo Contexto de Aprendizaje – NCA propio de los centros La Salle.